Làm thế nào để bảo quản một lượng lớn thực phẩm trong tủ lạnh ngày Tết để luôn tươi ngon trước khi sử dụng? Cùng tham khảo những mẹo hay dưới đây để đảm bảo thực phẩm ngày Tết trong tủ lạnh luôn tươi ngon nhé!
Phân loại thực phẩm trước khi cho vào tủ lạnh ngày Tết
Khi mua thực phẩm để dự trữ cho ngày Tết, bạn nên chia thành ba loại chính: thực phẩm tươi sống, thực phẩm chín đóng gói và thực phẩm gồm rau, củ, quả, quả.
Để không xảy ra tình trạng lây nhiễm chéo vi khuẩn từ thực phẩm sống sang thực phẩm chín, chúng ta cần sắp xếp thực phẩm trong ngăn đựng thực phẩm sao cho phù hợp. Mọi người nên chú ý bảo quản thực phẩm để có thể thưởng thức Tết một cách trọn vẹn nhất nhé!
Sắp xếp thức ăn theo đúng thứ tự
Việc sắp xếp thức ăn theo đúng thứ tự là rất quan trọng.
Mỗi ngăn tủ lạnh sẽ có nhiệt độ riêng phù hợp với từng loại thực phẩm, vì vậy chúng ta Cần sắp xếp sao cho phù hợp, tránh để thực phẩm ở nhiệt độ quá lạnh hoặc quá thấp làm giảm độ tươi ngon, dễ bị vi khuẩn xâm nhập.
Đối với những thức ăn không cần nấu gấp, bạn cho vào phần trong cùng, thức ăn nào chín trong ngày thì bắc ra để tiện cho việc nấu nướng của gia đình.
<>> dịch vụ sửa tủ lạnh chuyên nghiệp tại đội cấn
Làm thế nào để bảo quản các loại thực phẩm tươi sống?
Thực phẩm sống là thực phẩm chưa qua chế biến.
Vì vậy, trước khi cho vào tủ lạnh, chúng ta cần rửa sạch những thực phẩm tươi sống này như thịt, cá,… trước. Đối với cá, tôm… bạn nên bỏ ruột và đầu, đánh vảy và rửa sạch trước khi cho vào tủ lạnh.
Vì cá có mùi tanh nồng nên bạn nên luộc chín rồi cho vào túi ni lông bọc kỹ hoặc cho vào hộp kín rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.tránh gây mùi khó chịu cho tủ lạnh!
Đối với các loại thịt thì đơn giản hơn, chúng ta chỉ cần rửa sạch. Sau đó cho vào túi ni lông.
Bạn nên bọc nhiều túi ni lông và quấn chặt để tránh thịt đông quá, mất nước và dính đá.
Đồng thời, bạn cũng nên chia khẩu phần thịt, cá cho mỗi ngày thành từng túi nhỏ, để mỗi lần ăn chỉ cần lấy ra và rã đông phần đó. Tránh rã đông rồi lại cho vào tủ lạnh, sẽ gây hại cho thực phẩm.
Bảo quản thực phẩm từ sữa đúng cách
Đối với sữa, bạn không nên để chung với rau xanh, thực phẩm có mùi nồng hoặc hoa quả vì sữa có đặc tính hút mùi.
Đặt sữa bên cạnh những thực phẩm này sẽ khiến sữa có mùi khác biệt. Còn đối với các loại phô mai, bạn nên dùng túi ni lông hoặc màng bọc thực phẩm, sau đó cho vào tủ lạnh. Điều này nhằm ngăn chặn phô mai bị khô hoặc vi khuẩn phát triển gây hư hỏng phô mai.
Để rau, củ, quả luôn tươi ngon
Rau sau khi mua về bạn cần rửa thật sạch. Đồng thời, nhặt hết lá úa, sâu ra khỏi rau. Đối với các loại củ, quả, bạn cũng phải loại bỏ những quả dập nát hoặc quá chín. Sau đó chỉ cần cho vào tủ lạnh.
Các loại rau như súp lơ, cần tây hay rau diếp, bạn nên bọc bằng giấy bạc để giữ được lâu hơn. Còn các loại rau, củ, quả khác, bạn lưu ý chỉ nên bảo quản trong vòng 2 đến 5 ngày.
Không bảo quản các loại rau đã chế biến trong tủ lạnh, ví dụ như dưa muối, dưa muối trong dịp Tết. Vì vi khuẩn trong thức ăn (muối) sẽ phát triển nhanh chóng thành tiền chất để gây ung thư. Đó là lý do tại sao những người thường xuyên ăn củ cải muối, rất dễ bị ung thư dạ dày.
Đối với thức ăn thừa còn lại
Đối với thức ăn thừa, bạn nên bọc hoặc bọc kỹ trước khi cho vào tủ lạnh. Điều này sẽ ngăn chặn sự lây lan của vi khuẩn trong thực phẩm và làm hỏng thực phẩm. Tuy nhiên, bạn vẫn nên nấu không quá nhiều trong một bữa, tránh để thừa vì sẽ không ngon.
Sau khi thức ăn chín phải để nguội, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi mới cho vào tủ lạnh. Vì khi để thức ăn nóng vào tủ lạnh sẽ làm thức ăn bị biến chất, ngưng tụ hơi nước, gây hại cho các thực phẩm khác và ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
Theo tìm hiểu, thực phẩm đã nấu chín chỉ nên bảo quản trong tủ lạnh khoảng 5 – 6 tiếng, tuyệt đối không để quá lâu. Lý do là vì vi khuẩn bị tiêu diệt ở nhiệt độ 100ºC, nhưng nếu để quá lâu sẽ sinh ra độc tố gây hại cho sức khỏe con người.
Một số lưu ý về thực phẩm đặc biệt
Một số thực phẩm đặc biệt cần được bảo quản theo nhiều cách khác nhau như:
Đối với trứng: Bạn cần rửa sạch trứng trước, sau đó cho vào tủ lạnh. Tránh để trứng ở cạnh cửa tủ lạnh.
Đối với hành lá: Hành lá rửa sạch, cắt bỏ lá úa. Sau đó cắt chúng thành từng miếng nhỏ và cho vào chai nhựa. Tiếp theo, thay vì cho vào ngăn đá, bạn nên cho vào ngăn đá. Làm như vậy hành lá sẽ lâu hỏng hơn.
+ Đối với các loại gia vị như rau thơm: Bạn có thể rửa sạch các loại rau này, cắt thành từng miếng nhỏ và trộn với dầu ô liu. Sau đó, chia thành từng phần nhỏ và cho vào ngăn đá tủ lạnh để làm đá. Điều này sẽ giúp bạn vừa lưu giữ hương vị lâu hơn, vừa tiện lợi hơn khi sử dụng.
>>> Xem ngay sửa tủ lạnh tại nghĩa đô uy tín giá rẻ
Hãy ghi nhớ những điều cần thiết trên để giúp chúng ta đón Tết với những món ăn ngon, được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon bảo quản trong tủ lạnh trước Tết nhé. .
ĐIỆN LẠNH BÁCH KHOA BKS
Điện thoại: 087777.5081
Email: dienlanhbachkhoa7@gmail.com
Website: https://dienlanhbachkhoabks.com
