Nhiều gia đình thường có thói quen mua nhiều thịt trữ trong tủ lạnh để ăn trong nhiều ngày nhưng không biết cách bảo quản đúng cách khiến thịt nhanh hỏng, ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Để hiểu chi tiết hơn, hãy cùng tìm hiểu 5 sai lầm khi bảo quản thịt trong tủ lạnh mà người dùng thường mắc phải nhé!
Không rửa thịt trước khi cất vào tủ lạnh
Theo các chuyên gia dinh dưỡng và an toàn thực phẩm, thịt nếu không được cấp đông đúng cách sẽ rất dễ nhiễm vi khuẩn gây bệnh nguy hiểm cho thịt.
Thịt khi mua về rất dễ bám bụi bẩn và vi khuẩn. Tuy nhiên, nhiều người thường có thói quen đi chợ về để sẵn bịch thịt mua ở ngoài cho vào tủ lạnh. Cách thích hợp để làm điều này là bạn thịt phải được rửa sạchlau khô và sau đó cho vào túi hoặc hộp riêng trước khi đặt vào tủ lạnh.
<>> Sửa tủ lạnh tại vân nội chuyên nghiệp bảo hành dài hạn
Để thịt sống trong tủ lạnh quá lâu
Muốn bảo quản thịt được lâu thì phải cho thịt vào tủ đông tủ lạnh. Ngăn mát tủ lạnh chỉ giữ được thịt tối đa 2 ngày.
Theo thời gian, thịt sẽ bắt đầu xuất hiện các vi khuẩn có hại, làm biến chất và mất đi dinh dưỡng cũng như mùi vị của thịt. Nếu ăn phải sẽ rất nguy hại cho sức khỏe của người sử dụng.
Đông lạnh thịt sau khi không sử dụng hết
Nhiều người sau khi lấy thịt ra khỏi ngăn đá, khi dùng không hết lại cho phần còn lại vào tủ lạnh để làm đông trở lại mà không biết rằng hành động này vô tình gây ra rủi ro. tăng vi khuẩn gấp nhiều lần.
Các tế bào thịt sau khi đông lạnh mà không được xử lý sẽ luôn phát triển vi khuẩn rất nhanh. Khi chúng đã phát triển thành công, ngay cả khi đặt chúng trở lại tủ lạnh cũng không làm chúng biến mất.
Vì vậy, cách tốt nhất là mỗi lần lấy thịt, bạn chỉ nên lấy lượng vừa đủ và cố gắng dùng hết, không nên cấp đông lại lần nữa.
Cài đặt nhiệt độ tủ lạnh không đúng cách
Đặt nhiệt độ trong tủ lạnh không phù hợp là thói quen phổ biến ở hầu hết mọi người. Một số người có thói quen để nhiệt độ quá cao để tiết kiệm điện.
Tuy nhiên, bạn không biết rằng điều này đã gián tiếp ảnh hưởng đến thực phẩm trong tủ lạnh, nhanh chóng khiến thực phẩm bị hư hỏng, đặc biệt là thịt, kể cả bảo quản trong ngăn đá.
Nhiệt độ lý tưởng và thích hợp để bảo quản thực phẩm trong ngăn mát tủ lạnh là dưới 4 độ Ccho ngăn đá là dưới -18 độ C. Nếu bạn để nhiệt độ quá cao trong ngăn mát, ngăn đá sẽ sinh sôi vi khuẩn rất nhanh và làm giảm tuổi thọ của tủ lạnh.
Không rửa tay trước khi rửa thịt
Nhiều người khi rửa thịt thường có thói quen rửa tay không đúng cách. Nếu bạn làm sạch thịt mà không rửa tay thì vi khuẩn có hại rất dễ bám vào thực phẩm, gây hại cho sức khỏe của bạn và gia đình, vì tay là nơi tiếp xúc trực tiếp với các loại thực phẩm và đây cũng là nơi chứa nhiều vi khuẩn nhất.
Rửa tay là bước đầu tiên tuy đơn giản nhưng lại có tác động rất lớn đến sức khỏe con người, đồng thời ngăn ngừa các bệnh về ngộ độc thực phẩm, đường tiêu hóa, …
Ngoài ra, bạn nên tập thói quen rửa tay thường xuyên với xà phòng và nước khoảng 20 giây trước khi nấu ăn hoặc sau khi đi vệ sinh.
<>> Sửa chữa tủ lạnh giá rẻ tại xuân đỉnh
Một số lưu ý khi bảo quản thịt trong tủ lạnh
Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn bảo quản thịt trong tủ lạnh để luôn tươi ngon, đảm bảo đủ chất dinh dưỡng, an toàn cho sức khỏe:
- Nếu là thịt tươi, bạn vừa mua về, thái miếng vừa đủ và chỉ để trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần. khoảng 2-3 ngày là tốt nhất.
- Nếu gia đình bạn có con nhỏ thì không nên cho trẻ ăn thịt đã để lâu, chỉ nên cho trẻ ăn thịt tươi vì đường tiêu hóa của trẻ còn khá yếu, dễ bị ngộ độc hoặc mắc các bệnh về đường tiêu hóa.
- Nếu thịt chín mà chưa dùng hết thì nên cho vào ngăn đá tủ lạnh, để khoảng 1-2 ngày, không nên để quá lâu vì khi ăn dễ bị tiêu chảy.
- Khi nấu xong, bạn để thịt nguội rồi cho vào ngăn đá, điều này giúp hạn chế sự phát triển của vi sinh vật gây ngộ độc thực phẩm.
-
Đối với các loại gia cầm như gà, vịt vừa giết mổ lấy máu cần rửa sạch để thịt giảm bớt nhiệt độ và cho vào tủ lạnh.
- Bạn muốn rã đông thịt, cách an toàn nhất là cho chúng vào tủ lạnh hoặc để ngoài nhiệt độ phòng, không nên ngâm trong nước vì dễ làm mất chất dinh dưỡng trong thịt.
- Bạn nên dùng túi ni lông hoặc màng bọc thực phẩm để bọc thịt lại, vì thịt để lâu trong tủ lạnh rất dễ bị lạnh và mất nước, chuyển sang màu xám và thâm đen. Nếu không bọc thịt sẽ tạo ra mùi khó chịu trong tủ và làm mất chất dinh dưỡng cho thực phẩm.
Trên đây là bài viết chia sẻ về 5 sai lầm khi bảo quản thịt trong tủ lạnh mà người dùng thường mắc phải. Hy vọng bài viết sẽ cung cấp những thông tin hữu ích đến bạn, nếu có thắc mắc hãy để lại bình luận bên dưới nhé!
ĐIỆN LẠNH BÁCH KHOA BKS
Điện thoại: 087777.5081
Email: dienlanhbachkhoa7@gmail.com
Website: https://dienlanhbachkhoabks.com
