Trong cuộc sống ngày nay, chúng ta luôn phải dự trữ nhiều loại thực phẩm trong tủ lạnh để tiện cho việc bếp núc. Tuy nhiên, làm thế nào để bảo quản thực phẩm trong đó an toàn và tốt nhất, Điện Lạnh Bách Khoa BKS sẽ hướng dẫn bạn qua bài viết dưới đây!
Xử lý thực phẩm trước khi cất vào tủ lạnh
Trước khi cho thực phẩm vào tủ lạnh, việc đầu tiên cần làm là sơ chế thực phẩm bằng cách lựa chọn và làm sạch để đảm bảo an toàn khi sử dụng.
Tùy từng loại thức ăn mà bạn cần có cách xử lý phù hợp:
- Đối với thịt, cá và hải sản: Bạn nên rửa sạch và chia thành nhiều phần nhỏ tương ứng với 1 khẩu phần ăn để tránh rã đông thừa. Có thể thêm gia vị nếu cần và sau đó bọc trong túi ziplock hoặc hộp đựng thực phẩm có nắp đậy để tránh nhiễm khuẩn chéo.
- Đối với trái cây: Đầu tiên, bạn nên chọn mua những quả ngon, chất lượng, vừa chín tới để bảo quản được lâu, nhặt bỏ cuống, bỏ phần hư (nếu có). Những phần này rất dễ lây lan, không nên rửa quả trước. Sau đó bọc quả bằng túi lưới, túi vải, hoặc túi ni lông có đục lỗ để quả không bị hô hấp yếm khí.
- Đối với rau: Những loại rau hư hỏng cần được nhặt sạch trước khi bảo quản. Không nên rửa nước trước khi bảo quản rau, vì khi đó rau sẽ nhanh bị úng, hư (tương tự như bảo quản trái cây). Tiếp theo, bọc rau bằng túi ni lông thoáng khí (túi ni lông có đục lỗ) hoặc giấy bảo quản thực phẩm là tốt nhất và sắp xếp loại rau cần dùng trước để dễ nhớ, dễ sử dụng.
>>> Xem thêm dịch vụ sửa tủ lạnh tại ba đình hà nội giá rẻ tại đây
Điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh phù hợp
Thời gian bảo quản thực phẩm tươi sống trong tủ lạnh:
- Ngăn đông -18 ° C: tốt nhất là dưới 3 tháng nhưng không quá 12 tháng.
- Ngăn mát 2 – 4 ° C: từ 3-5 ngày.
Trái cây và rau nên được bảo quản trong tủ lạnh tối đa là 5-7 ngày. Nhiệt độ tốt nhất để bảo quản là từ 3 ° C đến 5 ° C.
Cách bảo quản từng loại thực phẩm
Thức ăn thừa
Thực phẩm nấu chín là một trong những nguồn lớn nhất gây ra mùi khó chịu cho tủ lạnh. Ngoài ra, mùi hôi có thể bị nhiễm chéo sang các thực phẩm khác, gây mùi, mất mùi, …
Để bảo quản thực phẩm chín trong tủ lạnh, bạn nên cho vào hộp có nắp đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh.
- Thời gian: Tối đa 2 đến 3 ngày.
- Nhiệt độ: từ 2 đến 4 ° C.
Rau, trái cây
Không nên bảo quản chung trái cây với rau, củ trong tủ lạnh vì trái cây khi bảo quản sẽ sinh ra khí etylen khiến rau, củ nhanh hỏng, úng.
Nên bảo quản trái cây trong tủ lạnh, thời gian bảo quản tối đa từ 5-7 ngày.
- Những loại trái cây không nên bảo quản trong tủ lạnh: Cà chua, dưa hấu, khoai lang.
- Các loại trái cây cần làm chín bên ngoài trước rồi mới cho vào tủ lạnh: Cà chua, bơ, chuối, dưa, đào, mận, đu đủ, xoài. Những loại quả này nếu cho vào tủ lạnh sẽ không chín nữa, nếu lấy ra để bên ngoài sẽ bị hỏng mà không tiếp tục chín được.
Để bảo quản được lâu, bạn có thể dùng giấy báo bọc bên ngoài túi ni lông đựng rau củ. Lưu ý cần tránh để giấy báo tiếp xúc trực tiếp với rau củ vì mực có chứa chì gây hại cho sức khỏe.
Bảo quản trứng
Khi bảo quản trứng trong tủ lạnh, tốt nhất bạn nên sử dụng các ngăn đựng trứng chuyên dụng. Điều này ngăn ngừa nhiễm trùng do vi khuẩn. Nếu không có những khay trứng chuyên dụng như vậy, bạn có thể bọc trứng bằng giấy báo hoặc vải rồi để trong tủ lạnh.
>>> xem thêm dịch vụ sửa tủ đông hà nội uy tín tiết kiệm tại đây
Bảo quản thực phẩm trong tủ đông
Bạn nên để ngăn đá ở nhiệt độ khoảng -18 ° C. Vì ở nhiệt độ thấp trong ngăn đá, tốc độ phát triển của vi sinh vật sẽ giảm đi, do đó, thời gian bảo quản thực phẩm có thể được kéo dài.
Để đảm bảo nguyên vẹn dinh dưỡng của thực phẩm khi mang ra sử dụng, những thực phẩm cần chế biến như rau củ quả bạn nên rửa sạch, chần qua nước sôi rồi cho vào túi bảo quản. lưu trữ chúng. giữ được hương vị và dinh dưỡng lâu hơn.
Đối với bánh ngọt và bánh mì, hãy để chúng nguội hoàn toàn trước khi đông lạnh. Thực phẩm nấu chín cũng cần để nguội rồi mới cho vào, tốt nhất nên chia thành nhiều túi và dán nhãn để bảo quản được bao lâu.
Thực phẩm lỏng thường nở ra nhiều hơn bình thường, vì vậy nếu bạn muốn đông lạnh chúng, hãy cho chúng vào một chiếc ly hoặc túi lớn.
Hầu hết các loại thực phẩm đều có hạn sử dụng nhất định, vì vậy để đảm bảo an toàn, bạn nên sử dụng chúng càng sớm càng tốt.
Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn bảo quản thực phẩm tốt nhất trong tủ lạnh. Mọi thắc mắc vui lòng để lại bình luận bên dưới để Điện Lạnh Bách Khoa BKS giải đáp nhé!
ĐIỆN LẠNH BÁCH KHOA BKS
Điện thoại: 087777.5081
Email: dienlanhbachkhoa7@gmail.com
Website: https://dienlanhbachkhoabks.com
